1. Nos spécialités charcutières sont exclusivement fabriquées en Alsace , dans la vallée de la Bruche avec des viandes 100 % origine Union Européenne. 2. Chacune de nos recettes respecte la tradition culinaire alsacienne !
3. Nous accordons notre production aux saveurs traditionnelles des saisons d’Alsace ! 4. Nous sélectionnons nos ingrédients en privilégiant la proximité géographique ! 5. Nous développons un partenariat avec les métiers de bouche en Alsace afin de proposer toujours un terroir d’actualité !
6. Nous fumons nos spécialités avec du bois de hêtre exploité de manière responsable. 7. Nous organisons une visite de nos ateliers ouverte au public deux fois par an. 8. Nous maintenons et développons l’emploi en Alsace.