La qualité et la sécurité alimentaire :

• une sélection et un contrôle rigoureux des matières premières associés à une organisation qualité certifiée ISO 9002 depuis 1997
• une équipe de 4 personnes au service de la qualité à tous les niveaux de l'entreprise
• un laboratoire d'analyse microbiologique pour plus de réactivité
• le suivi des attentes des consommateurs par des analyses sensorielles