Nous avons développé une gamme de saucisses gourmandes pour vos grillades d’été : chipolatas, merguez, saucisses blanches & bockwurst.
Selon la recette alsacienne, la saucisse blanche est réalisée à partir d’une farce 100% porc. Elle se décline en farce fine ou en hachage gros grains, eet en version nature, herbes de Provence, emmental, munster, façon tarte flambée* et la plus gourmande : épinard, emmental et poitrine fumée*. Grillée puis servie sur assiette pendant la saison des barbecues, elle se déguste aussi en sandwich lors des fêtes de villages comme au quotidien.
Nos saucisses sont élaborées à partir de viande de porc né et élevé en Alsace.
# Recette de saison
La saucisse blanche et sa salade Coleslaw
La saucisse blanche est parfaite accompagnée d’une salade Coleslaw : émincer 400g de chou blanc, 1 pomme, et 1 bouquet de ciboulette. Ajouter 2 carottes râpées. Mélanger tous ces ingrédients avec 100g de mayonnaise, 50g de raisin sec, 2 cuillères à soupe de vinaigre Melfor, sel et poivre !
*Contiennent des nitrites