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Saucisserie
Notre savoir-faire charcutier nous permet de proposer deux grandes spécificités : les saucisses fraîches et les saucisses cuites. Nous proposons à la fois des recettes issues du terroir alsacien et plus traditionnelles .
Salaison
Méthode ancestrale pour conserver les aliments, la salaison est l’action de “ saler ” la viande. Produits typiquement alsaciens et importants dans l’élaboration des plats régionaux, comme la choucroute! Nos produits de salaison sont crus ou cuits et pour la plupart fumés naturellement au bois de hêtre
Jambon
Nos jambons blancs sont issus de viande de porc, rigoureusement sélectionnées et principalement élevés en France. Nos jambons peuvent être cuits de différentes façons : dans un bouillon, à la vapeur, au torchon, braisé, avec son os… Son goût délicat, sa finesse, et son moelleux font le régal des petits et des grands.
Plats cuisinés
Nous vous proposons des plats typiquement alsaciens : choucroute garnie d’Alsace, cervelas obernois et palette à la diable. Mais vous retrouverez également toute une gamme de viandes marinées à griller et du rôti de porc cuit supérieur.
Pulled pork
Une épaule de porc, origine France, longuement mijotée à basse température. La viande s’effiloche facilement à chaud à l’aide de deux fourchettes. Il suffit de la réchauffer pour la mettre en œuvre dans une recette adaptée à vos envies. Nous vous proposons plusieurs déclinaisons de saveurs pour un maximum de plaisir. L’effiloché régale, simplifie la vie et enchante vos repas.
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Service qualité
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Service commercial
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Recrutement
recrutement@festein-alsace.com
FESTEIN D'ALSACE
1 rue de l’Innovation
67210 Obernai
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