Récompense 2023

Depuis 2016, Festein d’Alsace a reçu 10 distinctions du concours général agricole pour sa charcuterie. Cette année, notre produit emblématique, la knack, renoue avec une médaille : l’Argent ! 

•  Knack d’Alsace : une saucisse généreuse ancrée dans la gastronomie régionale. Elle est composée porc et bœuf d’origine France ou d’origine Alsace avec une farce fine homogène et délicatement fumée au bois de hêtre. Incontournable garniture de la traditionnelle choucroute garnie, elle peut aussi se consommer simplement, accompagnée de pain et de moutarde ou alors être appréciée avec une salade de pommes de terre, la “Grumbeer Salad”.

Pour information, le concours général agricole récompense la qualité des meilleurs produits et animaux du terroir français. Ses distinctions ont pour vocation de promouvoir un produit de qualité issue de l’élevage français, respectant les us et coutumes du code des usages de la charcuterie et du savoir-faire artisanal.