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Recette
par Guillaume Nierenberger
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Tacos revisité à la saucisse blanche

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- Pour 2 tacos -

Ingrédients

2 galettes au maïs
2 saucisses blanches au munster Festein d’Alsace
Fromage blanc
Ciboulette
2 galettes de pommes de terre
Sel
Poivre
Noix de muscade

Préparation

1 Mélanger le fromage blanc, la ciboulette finement ciselée, sel, poivre et noix de muscade. 

2 Snacker les saucisses blanches et faire rôtir les galettes de pommes de terre.

3 Tailler la saucisse en rondelles et les galettes de pommes de terre en deux.

4 Passer au dressage : dans la galette de maïs, placer les deux moitiés de galette de pommes de terre, les rondelles de saucisse et verser un peu de sauce au fromage blanc. 

5 Vous pouvez également ajouter des graines de moutarde en pickles ou des oignons rouges en pickles pour relever le goût de vos tacos.

Tacos revisité avec une saucisse blanche au munster et une galette de pommes de terre