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- à partager, pour 4 personnes -
Ingrédients
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 poivron vert
40 gr de piment vert
30 gr de persil
20 gr de coriandre
15 gr de ciboulette
25 gr de cebette
250 gr d’huile
50 gr de vinaigre
10 gr de jus de citron vert
2 gousses d’ail
Préparation
1 Tailler en fine brunoise 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, et 40gr de piments verts.
2 Hacher 30gr persil, 20gr coriandre, 15gr ciboulette, 25gr de cebette et 2 gousses d’ail.
3 Mélanger l’ensemble.
4 Recouvrir de 250 gr d’huile d’olive, 50gr de vinaigre balsamique blanc et de 10gr de jus de citron vert.
5
Ajouter sel et poivre.
6 Déguster la sauce chimichurri bien fraîche en accompagnement d’une grillade
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